為進一步提升食堂管理水平，以更優質的水平服務職工，3月29日，彬州公司綜合部王嘉、李鑫及后廚管理人員雷朋三人前往彬長集團文家坡礦業公司職工食堂進行對標交流。

在文家坡煤礦工作人員的帶領下，一行人先后參觀了文家坡煤礦食堂、操作間、配菜間、庫房及精品庫超市等相關區域。詳細了解了文家坡煤礦職工餐廳的基本情況、組織架構、管理模式等信息。在參觀中，雙方就食堂制度、燃料報警儀、庫房管理等相關問題，進行了深入探討。

“服務性、安全性是原則，要認真抓細節、針對各項具體工作制定計劃、明確責任、讓食堂工作制度化規范化。強化管理進貨、倉儲、加工、洗消等主要環節。把好進貨關，核對相關票證、驗貨、收貨、檢查生產日期等必須有專人負責。嚴格按照要求分類、分架、隔墻、離地存放，嚴格按照操作規程操作。平時積極配合、主動接受衛生行政部門的監督與指導，提出的整改意見能及時進行整改。”在對標中，李鑫就學到的經驗進行總結。

下一步，彬州公司將建立健全食堂管理相關制度，在以后工作中嚴格按照制度及規范操作，努力讓職工食堂成為彬州公司一道靚麗的風景。